農林水産省の「うちの郷土料理」でも鹿児島県は「つけあげ」。鹿児島県PR観光課も「地元では『つけあげ』が一般的」という「さつま揚げ」。「さつま揚げ」、「揚げかまぼこ」、地方によっては「てんぷら」とも呼ばれますが、全国的には…