京都市下京区に本店のある創業は享保元年（1716年）という老舗の和菓子店が笹屋伊織。毎月20日・21日・22日の3日間のみ発売というどら焼は、東寺の銅鑼（どら）を熱して秘伝の皮を焼いたことにその名の由来があるという、歴史…