47沖縄県 【家庭で作る郷土料理01】クファジューシー(沖縄県) 2025.01.03 プレスマンユニオン編集部 沖縄県全域で「家庭の味」となっているのが、クファジューシー。「ジューシー」は、炊き込みご飯のことで、通常の炊き込み形式の「クファ(堅い)ジューシー」と雑炊形式の「ヤファラ(軟らかい)ジューシーがありますが、今回はクファジ…