正徳5年（1715年）、來間屋文左衛門（くるまやぶんざえもん）が、雲州・平田（現・島根県出雲市平田町）で地元・出西（しゅっさい）特産の生姜（しょうが）を用い、試行錯誤を重ねて誕生した「風流珍味の菓子」が、來間屋生姜糖。砂…