鯛島が「金目鯛」に変身するシーズンが到来！

2024.11.10 プレスマンユニオン編集部

本州最南端の地、和歌山県東牟婁郡串本町にある無人島・鯛島（たいじま）。古座川河口の1kmほど沖合にある小島ですが、名前の通り鯛のような形状で、しかも目の部分に海蝕洞が空いています。この海蝕洞に朝日が入り込むと、「金目鯛」…

下田きんめ祭り｜下田市

2019.05.11 プレスマンユニオン編集部

毎年6月1日〜6月30日、静岡県下田市で『下田きんめ祭り』が開催されます。金目鯛の水揚げ量が日本一の伊豆下田。金目鯛は水深500m前後に住む深海魚。春から夏にかけては産卵期前。つまり6月〜7月は金目鯛に脂がのっておいしい…

鴨川の絶品おらが丼を探せ！vol.1「地魚磯料理うおまさ」

2017.03.24 プレスマンユニオン編集部

鴨川市の地の素材を使い、旬を大切にした町おこしのグルメ丼が「おらが丼」。「地魚磯料理うおまさ」の「おらが丼」は、ちょいと驚くほどお洒落な海鮮丼。カップルでもこれならお洒落なランチになること請け合い！です。

鴨川食フェスタ（鴨川市）｜2018

2016.10.11 プレスマンユニオン編集部

鴨川市前原海岸（鴨川市市民会館前）を会場に、鴨川の食の魅力をテーマに、旬の海鮮、自慢の新米など鴨川の美味あふれる秋の訪れを告げる『食の祭典』。「目玉の食材は、どんな料理でも美味しく食べられる鴨川の秋の味覚・金目鯛です」（…

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