富山県魚津市にあるかまぼこの老舗（昭和22年創業）が鮨蒲本舗 河内屋。高級蒲鉾、細工蒲鉾などで有名ですが、土産として人気なのが、寿司のシャリの代わりに蒲鉾をという斬新な考えから生まれたのが河内屋オリジナルの｢鮨蒲｣。｢鮨…