国税庁によれば、令和5年酒造年度分（令和5年7月1日〜令和6年6月30日）の清酒の製造状況に関する調査結果によれば、清酒全体の生産量は、兵庫県、京都府、新潟県、埼玉県、秋田県がTOP5ですが、これには量産される一般酒、料…

日本酒の醸造には酒造好適米（酒米）と、良質な水が必要ですが、必要な水の総量は米の総重量のなんと50倍にもなり、しかもその硬度の違いで辛口、柔らかな味わいといった個性を生み出します。日本三大酒処と通称されるのは伏見（京都府…

下り東海道新幹線に乗車すると、必ず車内で誰かが食べているのが老舗・崎陽軒（きようけん）の「シウマイ弁当」。食べる順番まで話題になるほどの名物弁当ですが、関西からの上りの新幹線でも似たような弁当を見かけることがあります。こ…

JR東海が保有する点検用新幹線車両「ドクターイエロー（T4編成）」が2025年1月に運用を終えることから、2025年1月14日（火）～2月3日（月）の間、東京駅～新大阪駅のキヨスクなどで、『東海道新幹線弁当　ありがとうド…

駅弁やおにぎりなどの製造・販売する笹八（本社・奈良県吉野郡上北山村）は、東海道新幹線沿線の名物をイメージした寿司弁当「東海道新幹線 寿司の旅」を東京駅、リニア・鉄道館（名古屋市港区）などで2024年10月15日（火）に販…

2012年に始まり、2024年で13回目を迎える『駅弁味の陣』。JR東日本管内で販売される駅弁を、投票で駅弁大将軍などを決めるもの。2024年は冷凍駅弁、JR東日本エリア外の駅弁も集結。エントリーした61品のなかから選ば…

総務省統計局の家計調査（2人以上の世帯）　の「都道府県庁所在市・政令指定都市ランキング」（2021年～2023年の平均）によれば、味噌の消費額（金額）はTOPはカレールウと同じ新潟市。2位は山形市、3位・盛岡市の順。消費…