岐阜県羽島郡笠松町桜町にある人気のラーメン店が桜ラーメン。自慢のスープは、玉ねぎやにんじん、ショウガ、ニンニクなどの野菜ベースで、あとは豚の背脂だけを加えています。具も盛りだくさんで、大ぶりのチャーシュー、たっぷりのもやし、メンマ、長ネギが溢れんばかりにのっています。
笠松にあるスープが自慢のラーメンの店
野菜は煮込みすぎるとえぐみが出てしまうので、甘味を活かすため、タイミングをみて取り出し捨ててしまうとか。
そのため、大量の玉ねぎを使うので、1週間で20kg入りを10箱ぐらいはむくとのこと。
店内では常に、玉ねぎをむく風景が見られるほど。
ラーメンはしょうゆ、赤みそ、白みそ、塩、特製チャーシューメン(しょうゆ、赤みそ、白みそ、塩)。
みそラーメンが、赤みそ、白みそが選べるところが、名古屋圏たる特徴です。
遠くからわざわざ食べにやってくる常連客も多い名店。
桜ラーメン | |
名称 | 桜ラーメン/さくららーめん |
所在地 | 岐阜県羽島郡笠松町桜町112 |
電車・バスで | 名鉄西笠松駅から徒歩10分 |
ドライブで | 東海北陸自動車道一宮木曽川ICから約5.5km。または、岐阜各務原ICから約7km |
駐車場 | 10台/無料 |
問い合わせ | 桜ラーメン TEL:058-388-2475 |
掲載の内容は取材時のものです。最新の情報をご確認の上、おでかけ下さい。 |
最新情報をお届けします
Twitter でニッポン旅マガジンをフォローしよう!
Follow @tabi_mag