桜ラーメン

岐阜県羽島郡笠松町桜町にある人気のラーメン店が桜ラーメン。自慢のスープは、玉ねぎやにんじん、ショウガ、ニンニクなどの野菜ベースで、あとは豚の背脂だけを加えています。具も盛りだくさんで、大ぶりのチャーシュー、たっぷりのもやし、メンマ、長ネギが溢れんばかりにのっています。

笠松にあるスープが自慢のラーメンの店

野菜は煮込みすぎるとえぐみが出てしまうので、甘味を活かすため、タイミングをみて取り出し捨ててしまうとか。
そのため、大量の玉ねぎを使うので、1週間で20kg入りを10箱ぐらいはむくとのこと。
店内では常に、玉ねぎをむく風景が見られるほど。
ラーメンはしょうゆ、赤みそ、白みそ、塩、特製チャーシューメン（しょうゆ、赤みそ、白みそ、塩）。
みそラーメンが、赤みそ、白みそが選べるところが、名古屋圏たる特徴です。
遠くからわざわざ食べにやってくる常連客も多い名店。

桜ラーメン
名称	桜ラーメン／さくららーめん
所在地	岐阜県羽島郡笠松町桜町112
電車・バスで	名鉄西笠松駅から徒歩10分
ドライブで	東海北陸自動車道一宮木曽川ICから約5.5km。または、岐阜各務原ICから約7km
駐車場	10台／無料
問い合わせ	桜ラーメン TEL:058-388-2475
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