麩兵

岐阜県岐阜市、伊奈波神社近くの米屋町にあり、天保7年（1836年）創業という、生麩、生ゆばの老舗。今も長良川の伏流水を使って丹念に手作りされてる生麩が自慢で、笹巻麸まんじゅうも美味。小麦や大豆を原料として造られる生麩や生ゆばは、植物性タンパク質を豊富に含み、今、注目の日本の伝統食品です。

麸まんじゅうも美味！

麩も、生麩、角麩、焼き麩の3タイプあり、さらに生麩はあわ麩、よもぎ麩、黒ごま麩と専門店ならではの品揃え。
焼いて田楽風に、揚出し、あるいはわらび餅風のアレンジもできて、食べ方もいろいろ。
もともと美濃は角麩が主体で、焼き麩も大きめというのが特徴です。

笹巻は、生麸で小豆餡をくるみ、さらに笹葉で包んだ麩まんじゅうです。
季節の麸まんじゅうも用意され、人気。

生麩、生ゆばは、低カロリーでヘルシーなスローフードとして注目されているので、ぜひお立ち寄りを。

オンラインショップで、ネット販売も実施。

麩兵
開催日時	伊奈波神社と相互リンクをお願いします
名称	麩兵／ふひょう
所在地	岐阜県岐阜市米屋町15
関連HP	麩兵公式ホームページ
電車・バスで	JR岐阜駅・名鉄岐阜駅からバスで10分、伊奈波通り下車、徒歩3分
ドライブで	東海北陸自動車道岐阜各務原ICから約10km。または、一宮木曽川ICから約12km
駐車場	周辺の有料駐車場を利用
問い合わせ	麩兵 TEL:058-262-0283／FAX:058−262−8071
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