高知県高知市、高知城の東にある「ひろめ市場」にある高知らしい店のひとつが、くじら料理の千松（せんしょう）。古来から捕鯨が盛んだった土佐では、鯨を味わう文化が残されています。鯨を専門に扱う千松では、ミンククジラを使った各種鯨料理が手軽な価格で味わうことができます。
土佐伝統の保鯨文化を今に伝える店
高級な尾身のほか、鯨刺し、鯨のさえずり、さあらに鯨のステーキ丼、鯨ベーコンなどがあります。
さえずりとは舌のことで、旨みが ぎっしり詰まった脂身が多く、鯨の珍味のなかでも通には最も人気の高い部位のひとつ。
クジラの他に、カツオ、ドロメ（イワシの稚魚）、うつぼなどの土佐の珍味も取り揃えています。
| 千松 | |
| 名称 | 千松／せんしょう |
| 所在地 | 高知県高知市帯屋町2-3-1 |
| 関連HP | ひろめ市場公式ホームページ |
| 電車・バスで | とさでん交通大橋通電停から徒歩3分 |
| ドライブで | 高知自動車道高知ICから約5.5km |
| 駐車場 | タイムズひろめ市場（188台／有料）、ひろめ市場内サービススタンプ加盟店の利用で割引サービスあり |
| 問い合わせ | 千松 TEL:090-8283-0007 |
| 掲載の内容は取材時のものです。最新の情報をご確認の上、おでかけ下さい。 | |
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