やいろ亭ひろめ店

やいろ亭ひろめ店

高知県高知市、高知城の東にあるひろめ市場にある人気店のひとつが、やいろ亭ひろめ店。ホテル高知プラザの直営で今や、麦わらで生のカツオを焼く「焼き切り塩たたき」の店として高知では有名。新鮮なカツオを使うため、店頭にその日のカツオの鮮度や脂ののりを☆の数で表示しているほど素材にはこだわっています。

生のカツオを焼く「焼き切り塩たたき」の店

狭い店内の一角で麦で焼かれるカツオの塩たたきは、テイクアウトも、ひろめ市場内で味わうことも可能。
特製のタレを使ったタレたたきも販売されています。
9月〜12月頃なら戻りガツオが美味。
「タタキの味は90%以上がカツオで決まります。だから仕入れにはこだわっています」とのこと。
その日のカツオの鮮度や脂ののりを☆の数で表示するのも自慢の表れ。

また、カニクリームコロッケ、くじらカツも名物です。

やいろ亭ひろめ店
やいろ亭ひろめ店
名称 やいろ亭ひろめ店/やいろていひろめてん
所在地 高知県高知市帯屋町2-3-1
関連HP ひろめ市場公式ホームページ
電車・バスで とさでん交通大橋通電停から徒歩3分
ドライブで 高知自動車道高知ICから約5.5km
駐車場 タイムズひろめ市場(188台/有料)、ひろめ市場内サービススタンプ加盟店の利用で割引サービスあり
問い合わせ やいろ亭ひろめ店 TEL:088-871-3434
掲載の内容は取材時のものです。最新の情報をご確認の上、おでかけ下さい。
ひろめ市場

ひろめ市場

高知県高知市、高知城東側の繁華街にあるのが、ひろめ市場。土佐藩の名家老・深尾弘人蕃顕(ふかおひろめしげあき)の屋敷跡は、明治維新となって屋敷が消えてからも「弘人(ひろめ)屋敷」と呼ばれてきました。その屋敷跡に平成10年に誕生したスポットが「

黒潮物産ひろめ市場店

黒潮物産ひろめ市場店

高知県高知市、高知城の東にある「ひろめ市場」にある人気店のひとつが、黒潮物産ひろめ市場店。高知の名物のひとつ、芋ケンピ。黒潮物産では店内で製造しているので運が良ければ製造工程を見学することもできるし、好みの味に調合してもらうことも可能。元祖

千松

千松

高知県高知市、高知城の東にある「ひろめ市場」にある高知らしい店のひとつが、くじら料理の千松(せんしょう)。古来から捕鯨が盛んだった土佐では、鯨を味わう文化が残されています。鯨を専門に扱う千松では、ミンククジラを使った各種鯨料理が手軽な価格で

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でニッポン旅マガジンをフォローしよう!

ABOUTこの記事をかいた人。

アバター画像

日本全国を駆け巡るプレスマンユニオン編集部。I did it,and you can tooを合い言葉に、皆さんの代表として取材。ユーザー代表の気持ちと、記者目線での取材成果を、記事中にたっぷりと活かしています。取材先でプレスマンユニオン取材班を見かけたら、ぜひ声をかけてください!

よく読まれている記事

こちらもどうぞ