京都府京都市中京区、西の寺町通りから東の高倉通までの390mの通りに約130軒の商店（京都錦市場商店街振興組合加盟）がひしめく錦市場は、京野菜、琵琶湖の川魚、鱧（はも）、湯葉、生麩などの食材から「おばんざい」などの惣菜、…