次長課長の河本準一の名セリフ「お前に食わせるタンメンはねぇ！」で有名なタンメン。そのタンメンは、漢字表記は湯麺。実は関東では定番の中華料理ですが、西日本ではメニューにない店も多いという地域差の大きい料理です。ルーツは満州…