愛知県、とくに名古屋雑煮の雑煮は、角餅と餅菜（正月菜）と呼ばれる特産の小松菜の仲間を使っただけというシンプルなスタイル。一点豪華主義で、結婚式などの豪華さで有名な愛知県ですが、雑煮に関しては極めてシンプル。実は、徳川家康…