2024年12月1日（日）～12月20日（金）、新潟県村上市で『越後村上鮭塩引き街道』が開催。平安時代に朝廷へ鮭を献上したことが記録に残る村上。この季節だけの風物詩、三面川の生鮭に丁寧に塩をし、軒先に吊して干した塩引き鮭…