島根県吉賀町柿木村大井谷（おおいだに）地区にある「日本の棚田百選」選定の棚田が大井谷の棚田（大井谷棚田）。室町時代から江戸時代に築かれた棚田は、10haほど広がっていますが、現在は農家の高齢化、後継者不足により6haに6…