水揚げされる魚種の数が日本一と言われる長崎県では、地域内で安定的な提供の仕組みが整った産地イチオシの魚を「推し魚」（おしうお）に指定、産地ならではの魅力的な食の提供についてプロモーションを行なうという「推し魚」プロジェク…