千葉県香取市佐原、関東で最初の重伝建（香取市佐原伝統的建造物群保存地区）に選定された、佐原。小野川に架る忠敬橋近く、中央商店街にあるそばの名店が、小堀屋本店。醤油醸造から転じて天明2年（1782年）にそば屋となった老舗で…