「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」とは狭山の俚諺（りげん）ですが、静岡茶、宇治茶、狭山茶が日本三大銘茶（日本三大茶）。いずれも鎌倉時代をルーツに、歴史と伝統を有する茶処で、今もそれぞれの気候風土を活かした茶…