長崎県諫早市八天町にある明治16年創業の老舗うなぎ料理店がうなぎ割烹北御門（うなぎかっぽうきたみかど）。この店ではうなぎは関東風に背割りし、それでいて関西風に活から一気に焼き上げ、できあがった蒲焼を京都の赤楽焼の器に盛り…