神奈川県足柄下郡箱根町、宮ノ下温泉にある老舗の煎餅（せんべい）製造元が川辺光栄堂。明治12年の創業以来作り続けている鑛泉煎餅（こうせんせんべい）が目玉商品です。鑛泉（鉱泉）とは、ミネラルウォーターのこと。日持ちすることか…