梅かまミュージアムU-mei館

富山県富山市水橋肘崎にある有名なかまぼこメーカー「梅かま」直営のショップ&ミュージアムが、梅かまミュージアムU-mei館昭和12年に富山県内の老舗蒲鉾店が国策で合併して誕生したのが「梅かま」で、今では富山県最大の蒲鉾生産会社に発展しています。

昆布巻きかまぼこ、細工かまぼこの製造風景を見学

梅かまミュージアムU-mei館の館内は、味わいゾーン、展示ゾーン、細工かまぼこ見学ゾーンという3つのゾーンに分かれ、富山のかまぼこの歴史と伝統などを学ぶことができ、梅かま印の「飾り・細工かまぼこ」や土産用のかまぼこを購入可能。

富山らしいかまぼこといえばその筆頭が蝦夷地（北海道）から北前船で運ばれた昆布で作ったという伝統の昆布巻き。
のり巻きをつくる要領で、今も手作業で生産されていますが、その様子もガラス越しにじっくりと見学できます。
もうひとつ有名なのが細工蒲鉾。
鯛のかたちなど、結婚式の引き出物にも人気の品で、大きな細工蒲鉾は近所へのお裾分けとなり、そのサイズで式の規模が推測されるため、自然と巨大なものが好まれるようになったとか。

世界に一つだけのオリジナルかまぼこを作る「かまぼこ手作り体験」は、4名以上で3営業日前までに電話予約が必要（所要40分、日曜、祝日は体験不可です）。

梅かまミュージアムU-mei館
名称	梅かまミュージアムU-mei館／うめかまみゅーじあむゆうめいかん
所在地	富山県富山市水橋肘崎482-8
関連HP	梅かまミュージアムU-mei館公式ホームページ
電車・バスで	JR水橋駅から徒歩15分
ドライブで	北陸自動車道富山ICから
駐車場	50台／無料
問い合わせ	梅かまミュージアムU-mei館 TEL:076-479-1850
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