美味しいかまぼこを探し、富山県内を、観光関係者はもちろんのこと、現地の人に聞きながら、かまぼこメーカーを探し歩いてたどり着いたのが、黒部漁港。富山県黒部市生地の「生地蒲鉾」（いくじかまぼこ）で、なんと猫の肉球をモチーフに…

カニ、イカ、ブリ、アジ、スケトウダラなどが水揚げされる富山県の黒部漁港。漁港のある黒部市生地（いくじ）地区は、地区の至るところでドバドバと水が湧き、環境省の名水百選選定の「黒部川扇状地湧水群」に選定されています。そんな黒…

美味しい魚を求めて富山への旅。富山の魚が美味しい理由を「富山の魚はなぜ美味しい!?　5つの秘密を紹介」で予習をしたなら、次は実践でいつ味わえばいいのかを伝授します。えつ!?　取材で毎回美味しいもの食べてるのかって？　当然…

日本屈指の深海である富山湾で揚がる「富山ブランド」の魚。ブリの聖地・氷見を筆頭に、新湊、黒部と富山湾沿いに美味しい魚が水揚げされる漁港がズラリ。富山を取材すると必ず出てくるキーワードが「富山湾」「伏流水」そして「海洋深層…