ニチレイフーズは、「中に具材を入れて焼いた円形の厚焼き和菓子」を何と呼ぶかについて、回答総数1万4057という大規模な調査を実施。その分布を一目で確認できる呼び方の勢力図を作成しています。それによれば、もっとも多かったの…

小麦粉を水で溶いて丸い型に流し、なかに餡を入れて銅板で焼いたのが「今川焼」。大判焼、回転焼、太鼓焼などとも呼ばれ、さらには太郎焼（埼玉県川口市）、御座候（兵庫県姫路市を中心とする関西）などローカルの呼び名も多数。そのルー…