広島県安芸太田町の井仁地区は、標高500m～550mの山里。集落全体が山に囲まれ、すり鉢状の傾斜地となっており、そこに324枚（8ha）の棚田が築かれています。それが日本の棚田百選に選定された井仁の棚田。井は丸い、仁は集…