高知県高知市、高知城の東にあるひろめ市場にある人気店のひとつが、やいろ亭ひろめ店。ホテル高知プラザの直営で今や、麦わらで生のカツオを焼く「焼き切り塩たたき」の店として高知では有名。新鮮なカツオを使うため、店頭にその日のカ…