魚沼の里
清酒「八海山」を醸す八海醸造が八海山の麓、里山風景の広がる南魚沼市の長森地区に築いた「八海山雪室」、レストラン、売店などからなる複合施設。「八海山雪室」は1000トンもの雪を貯蔵し、野菜や日本酒などを低温熟成させる施設で…
15新潟県
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【南魚沼・十日町取材レポート】No.9 今成漬物店
越後（新潟県）の銘酒として名高い「八海山」。まさに八海山の麓の名水を使って醸される、酒と米のおいしい新潟を代表する日本酒ですが、その酒粕を使い、昔ながらの手間ひまかけた粕漬けをつくるのが、六日町市街地（南魚沼市）にある今…
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今成漬物店
南魚沼市の六日町市街に店を構える今成漬物店。京町家のような細長い建物で、店の背後が加工場。その加工場で清酒「八海山」を醸す八海醸造の純米吟醸の酒粕を使い、地元契約農家でつくるきゅうり、なす、錦糸瓜、越瓜などの野菜を使って…
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八海神社
木曽御嶽信仰（きそおんたけしんこう）の霊山で、越後駒ヶ岳、中ノ岳とともに越後三山の一座である八海山（はっかいさん）の山麓に鎮座する神社が八海神社（山口八海神社）。八海山への登拝口のひとつ南魚沼市山口の城内口に建ち、明治以…
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トミオカホワイト美術館
六日町市街から八海山ロープウェーへ向かう途中に建つ、高田（現・上越市）出身の洋画家・富岡惣一郎（とみおかそういちろう）の作品、約500点を収蔵展示する美術館がトミオカホワイト美術館。刀鍛冶に特注した長大ペインティングナイ…
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八海山ロープウェー
中の岳（標高2085m）、越後駒ヶ岳（標高2003m）とともに、越後三山のひとつに数えられる八海山（標高1779m）。花崗岩の岩峰が8つ（八ツ峰）あることからその名があるともいわれ、山岳信仰の山として古来より行者の修行場…
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