岡山県岡山市のご当地グルメ、「デミカツ丼」の元祖の店が味司野村（あじつかさのむら）。野村食堂として昭和6年に創業した老舗で、初代・野村佐一郎さんは東京・帝国ホテルの料理人からデミグラスソースの製法を取得。当時珍しかった西…