15新潟県 みんなの社員食堂 2018.05.23 プレスマンユニオン編集部 八海醸造(新潟県南魚沼市)が里山風景が広がる八海山山麓に設けた複合施設「魚沼の里」にある食堂。名前の通り、「製造部はもとより、営業、事務職、などすべてのセクションの社員がこの社員食堂を利用」(八海醸造)とのことで、入口側…
15新潟県 【南魚沼・十日町取材レポート】No.11 魚沼の里 2018.05.22 プレスマンユニオン編集部 清酒「八海山」で名高い八海醸造(南魚沼市)。その八海醸造が築いた、1000トンの雪を収容する雪中貯蔵庫「八海山雪室」をメインに、自慢の日本酒はもちろん、米・麹・発酵をテーマにした食品の販売、一般も利用できる「社員食堂」や…