福屋

千葉県銚子市馬場町、銚子電鉄観音駅から徒歩5分ほどの場所にある炭火手焼きせんべいの店、福屋。銚子でも今や炭火手焼きは希少な存在。銚子特産の醤油を創業時からの秘伝のレシピでブレンドし、備長炭を使って丁寧に焼き上げたせんべい、ぬれせんべいは、風味豊かです。

銚子産の醤油が香ばしいぬれせんべい

人気はしっとり、もっちりとした独特の風味のぬれせんべいで、「ぬれ千両」は銚子の名物。
歌舞伎役者（千両役者）が芝居の楽屋で味わうので「ぬれ千両」になったのだとか。
まさに銚子の千両役者なのです。

ぬれ千両のほか、ぬれおかき、炭火焼おかき、極（きわみ）げんこつ、はね太鼓、味ごのみ、暴れん棒、しっとりやわらかざらめがあり、好みに応じて購入が可能。

木の葉型のおかきにさまざまな風味を加えた「味ごのみ」は、真空パックの個別包装になっており、焼き立ての感覚で味わうことができます。
人気ナンバーワンは、「しっとりやわらかざらめ」なんだとか。

店の奥に作業場があり、店内からもぬれせんべいを作る様子を見ることができます。
全商品、地方発送も可能。

ちなみに焼いた後、冷めたところでタレに浸けるのが堅焼せんべい。
熱いままタレ浸けるとぬれせんべいになるのです（自家製の証し）。
熱いままのせんべいが偶然タレに落下したのがぬれせんの始まりといい、ルーツは柏屋米菓手焼本舗とされています。

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