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大門素麺16富山県

夏には砺波の「大門素麺」をお取り寄せ【となみ野農業協同組合/富山県砺波市】

大門素麺(おおかどそうめん)は、細く長い麺がくるくる巻かれたユニークな形が特徴の素麺です。その歴史は古く、富山県砺波市大門地区(かつての砺波郡大門村)に素麺づくりの製法が伝わったのは江戸時代後期で、160年以上の歴史を誇…