尾山梅花堂

2020.10.18 プレスマンユニオン編集部

「美味しい和菓子の町」ともいえる富山県高岡市。明治8年に高岡市街の中心、通町に店を開いた老舗和菓子店が尾山梅花堂。「その日に造った御菓子はその日にお買い上げいただく」という手づくりをモットーに、地元の人に愛される名店で、…

かみしめ屋本店

2020.10.15 プレスマンユニオン編集部

福島県須賀川市の郷土菓子といえば「かみしめ」。市内の馬町に店を構えるかみしめ屋本店は、天保7年（1836年）、創業の老舗菓子店。羊羹や大福餅、最中など定番の和菓子も扱うが、人気はやはり初代の小林半兵衛が作り始めたという「…

花月堂寿永

2020.10.13 プレスマンユニオン編集部

福岡県福岡市春吉、博多の歓楽街、中洲近くに本店を構えるのが明治22年創業の老舗和菓子店、花月堂寿永。看板商品は太宰府天満宮の梅をイメージした「福うめもなか」、そして天明4年（1784年）、博多湾の志賀島で出土した金印をモ…

船橋屋亀戸天神前本店

2017.02.12 プレスマンユニオン編集部

亀戸天神参道に1805（文化2）年創業の「くず餅」の店が船橋屋。本店は平成28年11月にリニューアルオープン。中庭には梅（品種は青軸）も植えられています。船橋屋の「くず餅」は、葛（くず）ではなく、小麦粉の澱粉質を乳酸発酵…

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