群馬県安中市、昭和39年開設の歴史ある梁（やな＝水流を堰き止め、鮎などを捕獲する施設）が磯部簗。磯部温泉の観光事業で碓氷川（うすいがわ）の清流に設けられるもの。職人技で鮎を炭火焼きにする鮎塩焼き、稚鮎の唐揚げなど多彩な鮎…