ますのすし本舗 源 ますのすしミュージアム
富山県富山市南央町、国道41号沿い、熊野橋近くに建つのが、ますのすし本舗 源 ますのすしミュージアム。駅弁で知られる｢ますのすし本舗 源｣（明治41年創業）本店に併設のミュージアム。工場見学、ますのすし手作り体験（予約が…
16富山県
16富山県
CATEGORY 工場見学・施設見学
16富山県
13東京都
森ヶ崎水再生センター
東京都大田区、東京都下水道局の所管する都内20か所の水再生センター（区部13か所、多摩地域7か所）のひとつで、日本最大の水再生センターが、森ヶ崎水再生センター。昭和島（昭和島2丁目）の東地区、大森海岸（大森5丁目）の西地…
23愛知県
カクキュー八丁味噌の郷
愛知県岡崎市八丁町、岡崎城から西へ八丁離れた、八町村（現・八丁町）で、みその仕込みを始めたが八丁味噌のおこり。『岡崎市史』によれば味噌醸造としては正保2年（1645年）創業のカクキュー（社名は八丁味噌）が元祖。その味噌蔵…
20長野県
アルプス搗精工場
長野県大町市、大町温泉郷近くにある長野県酒造協同組合が営む日本最大規模の搗精（とうせい）工場が、アルプス搗精工場。搗精とは、日本酒の原料となる「美山錦」、「ひとごこち」などの酒造好適米を精米すること。長野県内70ほどの酒…
23愛知県
まるや八丁味噌
愛知県岡崎市八帖町にある八丁味噌の老舗がまるや八丁味噌。八丁味噌の名は、岡崎城から西へ八丁（870m）の距離にある八帖町（旧八丁村）に由来。料亭の味としても欠かせない八丁味噌のルーツである「まるや八丁味噌」は、みやげの販…
37香川県
さぬきワイナリー
香川県さぬき市、大串自然公園となった大串半島の高台にある四国初の本格的ワイナリー、さぬきワイナリー。さぬき市長が社長という第3セクター方式のワイナリーで、香川県産の良質のブドウ（デラウェア、ピオーネなど）を使った「さぬき…
37香川県
ヤマロク醤油
香川県小豆郡小豆島町、草壁港（内海湾）から寒霞渓（かんかけい）に向かう途中にある醤油醸造所がヤマロク醤油。昔ながらの木桶を使い、木桶仕込み天然醸造醤油を醸していますが、その天然もろみ蔵を見学可能（事前の予約は不要）。もち…
37香川県
マルキン醤油・天然醸造蔵ギャラリーステージ
香川県小豆郡小豆島町にある老舗の醤油醸造所がマルキン醤油。その博物館となるマルキン醤油記念館から徒歩3分の工場内にあるのが天然醸造蔵ギャラリーステージ。巨大な木桶で今も天然醸造で醬油を醸す蔵で、運が良ければ仕込み風景の見…
08茨城県
アサヒビール茨城工場（アイムタワー）
茨城県守谷市にあるアサヒビールの工場で、工場見学が可能（電話予約またはインターネット予約が必要）。工場見学後には、地上30mのスカイロードで地上60mのアイムタワー（試飲会場）に上り、関東平野を眺めながらできたての生ビー…
14神奈川県
カップヌードルミュージアム 横浜
世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明し、さらに世界中で愛されているカップヌードルの開発者でもある日清食品創業者・安藤百福（あんどうももふく）の発明記念館。「チキンラーメン」や「カップヌードル」を手作りする…
27大阪府
カップヌードルミュージアム 大阪池田
昭和33年8月25日、日清食品の創業者・安藤百福（あんどうももふく）は、大阪府池田市の自宅裏庭に建てた小さな小屋で、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を生み出しました。その池田市に建つ安藤百福発明記念館がカッ…
07福島県
奥会津金山天然炭酸の水ミニ歴史館（ハーベス会津大塩工場）
ハーベスは、埼玉県さいたま市浦和区に本社を置く自動車、電気・電子機器・光学機器などに使われる潤滑剤を製造するメーカーですが、平成16年に天然水事業部新設し「奥会津金山天然炭酸の水」の製造販売を開始。福島県金山町大塩地区の…
01北海道
別海町酪農工場
人の数より牛が多いという別海町。そこで搾乳されるミルクはかつては全部本州方面に送られていましたが、別海町が発奮し、第三セクター「べつかい乳業興社」を立ち上げて昭和48年に「別海牛乳」を製造。今では牛乳だけでなく、「べつか…
01北海道
キリンビール 北海道千歳工場
キリンビール北海道千歳工場は、工場見学、ビアレストラン「ハウベ」もあってキリンビアパーク千歳と呼ばれています。工場見学は、案内1時間、試飲20分の1時間20分。ビールの原料や製麦、仕込み、発酵・貯蔵、濾過などの工程を学ぶ…
01北海道
北海道中央葡萄酒千歳ワイナリー
千歳駅にほど近い市街地にありながら、札幌軟石で造られた米蔵を再生した石蔵造りの建物が雰囲気を醸すワイナリー。余市町の木村農園（30年以上前からワイン用ブドウを独自に輸入して栽培する木村忠氏の農園）と契約し、ピノノワール、…
01北海道
サッポロビール博物館
札幌で生まれ育った「サッポロビール」の歴史を伝える博物館。建物は、札幌製糖会社の工場として明治23年に建てられたレンガ造り。明治38年に札幌麦酒の製麦所に改修されており、「札幌苗穂地区の工場・記念館群」として北海道遺産に…
23愛知県
ノリタケの森
ノリタケの森は、名古屋市西区則武新町のノリタケカンパニー発祥の地に建つ文化施設。明治37年、森村市左衛門らによって日本陶器合名会社が設立され、食器の生産が開始された地です。赤レンガの建物は昭和50年まで稼動していた工場で…
20長野県
軽井沢ブルワリー
軽井沢界隈で人気のクラフトビール（地ビール）が、『THE軽井沢ビール』。その『THE軽井沢ビール』を醸造するビール工場が、2011年5月に設立した「軽井沢ブルワリー」。長野新幹線佐久平駅蓼科口からタクシーで6分、上信越自…
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