鯛ごはん懐石 瓔珞

神奈川県足柄下郡箱根町塔之澤、文人ゆかりの老舗旅館の並ぶ塔ノ沢にある食事処が鯛ごはん懐石瓔珞（たいごはんかいせきようらく）。京都・南禅寺の料亭「瓢亭」で親子2代にわたって修業し、名旅館の板長を12年間務めた腕利きの料理人が生み出した「鯛ごはん」専門の店。平成4年のオープン以来、食通を唸らせています。

鯛ごはん、鯛茶漬けをミニ懐石風に堪能！

鯛ごはんは、箱根の天然水を使い、上品な昆布出汁（こんぶだし）で炊き上げたご飯の上に、小田原漁港で揚がった天然ものの鯛を、赤穂の天然塩を使って香ばしく焼き散らしています。

鯛ごはんに、季節の料理を盛り込んだ松花堂、名物の瓔珞豆腐、鯛のカマのあら炊きなどが付くミニ懐石風の「瓔珞 鯛ごはん」が人気。
このほか、「瓔珞 鯛茶漬け」も用意。

昼席はワンランク上のランチに絶好ですが、夜席なら、事前予約で鯛ごはん、鯛茶漬けをメインにした懐石フルコースも手軽な値段で用意。
「旅館の夕食より手頃で美味しい」と、宿は朝食付きにして、夕食は瓔珞という常連、そして「瓔珞で夕食を済ませてから帰る」という人も多いのも頷けます。

中学生以上のみの利用で、予約が優先です。

経木の折箱を使った手軽な「鯛ごはん弁当」、おかずが付いた「鯛ごはん弁当彩り」、二段重ねの「鯛ごはん弁当宝船」、「鯛ごはん弁当 宝船　鯛カマ付き」（いずれも消費期限6時間）は、予約を受けてから作るので、事前予約がおすすめ。