神奈川県足柄下郡箱根町強羅、強羅駅近くにある老舗の手作り豆腐の店が箱根銀豆腐。人気の「しゃくり豆腐」は毎朝4:30に起床して作るという名物の豆腐。大きな容器に入った豆腐を玉杓子でしゃくって（すくって）販売、店頭で食べると…