御菓子司 喜久屋

千葉県野田市にある昭和34年創業の和菓子屋、御菓子司喜久屋。有名な「醤油羊羹　御用蔵」は、厳選した丸大豆、小麦、塩と、江戸時代から伝わる菌を使い、醪（もろみ）の醸造に丸1年をかけたキッコーマンの「御用蔵醤油」を使用した羊羹。醤油の辛みと砂糖の甘味がほどよく、独特の味わいです。

「醤油羊羹　御用蔵」がヒット商品

「醤油羊羹　御用蔵」（平成元年発売）は、1日に100棹ほどしか作れないので、評判を聞きつけた遠方からのお客が、一度に多くを買い求めることもあるのだとか（未開封なら6ヶ月間日持ちします）。
地元でも 幻と呼ばれている希少品種の枝豆を使用した枝豆羊羹「野田羊羹　枝萬米」もみやげに絶好。

羊羹のほかに焼菓子、生菓子も種類豊富だが、野田産の枝豆を原料にした菓子に注目を。
セットになった「枝豆づくし」（枝萬米1棹・野田便り3個・野田産枝豆3袋）も用意。