カーブドッチ

新潟県新潟市西蒲区角田浜にある、ワイナリー、宿泊施設（オーベルジュ）、レストラン、カフェ、マルシェ、ワイン＆ブックラウンジなどの備わったワイナリーリゾートが、カーブドッチ。新潟の風土を表したワインは、「アルバリーニョ」、「どうぶつシリーズ」、「ファンピー」など多彩。

「新潟ワインコースト」にある滞在するワイナリー

吉永小百合が旅するCMで話題のJR東日本の「大人の休日倶楽部」ですが、令和4年秋の新潟県「新潟ワイナリー篇」のロケ地となったのが、カーブドッチ。
平成4年、角田山山麓のワイン産地化を目指して築かれたワイナリーで、新潟西海岸の砂丘（砂地）の土壌改良、気候風土に適した品種探しなど多くの試行錯誤を重ねて、「新潟ワインコースト」と称される美しいワイナリーリゾートが生まれたのです。

ワイナリーツアーやワインショップでの醸造場見学や試飲などのほか、角田山を眺めながら食事を楽しむレストランや宿泊施設があり、ワインを楽しむだけでなく、「ワイナリーで過ごす」という貴重な体験のできる空間へと進化しています。

カーブドッチという名は、フランス語のカーブ（CAVE＝ワイン貯蔵室）de OCCI（創設者の落希一郎さん）で、「落さんのワイン蔵」の意。
原料のブドウも地元で自家栽培。
年間10万本ほど生産されるワインは、カーブドッチでの消費、直営店（「カーブドッチとやの」など）や通販などで大部分が消費され、まさに地産地消型のワイナリーとなっています。

平成15年にはカーブドッチのワイン学校（経営塾）が開講し、その卒業生が周辺で、フェルミエ、ドメーヌ・ショオ、カンティーナ・ジーオセットなどのワイナリーを立ち上げ、「新潟ワインコースト」と呼ばれるまでに発展したのです。

「レストラントラヴィーニュ」は、本格フレンチとワインを満喫できる店で、2日前までの予約でワイナリーツアーとランチのセットも用意。
「コテアコアベーカリー&カフェ」では、セルフサービスでコーヒー、焼きたてのパンを味わうことができます。
「薪小屋」は、自家製ビール&ハム・ソーセージのカジュアルレストランで、パスタを中心としたメニューを用意。

ワインの購入は、「コテアコアマルシェ」、「ワイナリーショップ」で。
自家製のハム・ソーセージ、パン、スイーツ、ビールなども販売されています。

宿泊は、2本の自家源泉を持つ温泉施設でワイン＆ブックラウンジの「Cave d’Occi  VineSpa」（カーブドッチ ヴィネスパ／和室3室、洋室3室、和洋室1室、夕食は和食またはフレンチ、朝食は和食）、オーベルジュの「WineryStay TRAVIGN」（ワイナリーステイ  トラヴィーニュ／全室ぶどう畑に面した洋室10室、夕食はフレンチ、朝食は洋食）があり、好みに応じて利用できます。

新潟駅から無料シャトルバス（予約制）運行。
周辺には、上堰潟公園、佐潟（佐潟公園）、角田岬灯台、角田浜海水浴場があり、海岸線には絶景ドライブを楽しむことができる越後七浦シーサイドラインが通っています。

カーブドッチ
名称	カーブドッチ／かーぶどっち
所在地	新潟県新潟市西蒲区角田浜1661
関連HP	カーブドッチ公式ホームページ
電車・バスで	JR越後曽根駅からタクシーで12分。または、JR新潟駅から無料シャトルバス運行（要予約）
ドライブで	北陸自動車道巻潟東ICから約13km
駐車場	80台／無料
問い合わせ	カーブドッチ TEL:0256-77-2288
掲載の内容は取材時のものです。最新の情報をご確認の上、おでかけ下さい。