23愛知県 第9回きしころスタンプラリー|2023 2022.07.04 プレスマンユニオン編集部 2023年7月1日(土) ~ 8月31日(木)、名古屋市と周辺のうどんの名店40店が参加しての『第9回きしころスタンプラリー』を開催。名古屋独自の冷たいきしめん「きしころ」を味わう企画で、参加店では自慢の「きしころ」を用…
23愛知県 【知られざるニッポン】vol.68 名古屋名物きしころ、うどんころを知っていますか!? 2022.07.04 酒井正人(プレスマンユニオン理事) きしめんといえば、名古屋めしの代表格ですが、実は近年、若者を中心にきしめん離れが進んでいるのだとか。そのきしめん離れを押し戻すブームとなっているのが、きしころ、うどんころという名古屋独自の冷やし麺文化。冷やしぶっかけうど…