とっとりバーガーフェスタ2016（第6回全国ご当地バーガーグランプリ！）

とっとりバーガーフェスタ実行委員会は平成21年に立ち上がり、「鳥取県を全国へ」を合言葉に官民の連携のもと日本最大規模のご当地バーガーの祭典『とっとりバーガーフェスタ』を開催してきました。対象となる「ご当地バーガー」も鳥取県のみならず全国から集結！

鳥取県内からは7バーガーがノミネート

2016の参加団体は鳥取県内からノミネートされた7団体と、和歌山県古座川町産清流鹿を７２％使用した湯浅町・古座川町の「里山のジビエバーガー」など県外から参加の27団体。
地元の食材を使った「ご当地バーガー」を通して地元食材の価値の見直し、地域活性化につなげることが狙い。来場者のビー玉による人気投票に加え、食や地域おこしの有識者による試食・書類・プレゼン審査でグランプリが決定されます。

実は古座川町の「里山のジビエバーガー」をひっさげて登場のパン工房カワ（株式会社カワ）は、昨年、一昨年と「まるごと!紀州梅バーガー」(和歌山県・湯浅町)で2連覇を果たした強豪です。3連覇がかかる今年の結果はいかに！？ 迎え撃つ鳥取県勢の奮起と活躍が望まれます。

「ファミリーやグループで来場し、手分けして複数のバーガーの列に並ぶのがおすすめ。そうすれば効率よくたくさんののバーガーを味わうことができます。真面目にみんなで同じ店に並ばないのが色々味わえるコツです」とは、とっとりバーガーフェスタ実行委員会からの本音のアドバイス。

鳥取県内からは奥日野きのこコンフィバーガー（日野町）、伯耆☆日光りんごバーガー”絆”（伯耆町）、復興!コラボバーガーthe3rd 厚切りタンシチューバーガー（伯耆町）、大山まるごと とろっと牛バーガー（大山町）、大山寺バーガー禅（大山町）、琴浦あごカツカレーバーガー（琴浦町）、クラッシュナッツバーガー＊プレミアム（南部町）の7つが参加です。

美味しさだけでは優勝できないという審査の基準は！？

【審査ポイント1】　味（クオリティ）
話題作りで終わらないもの
地産食材をどう活用し、どう斬新にアレンジしているか
バーガーというカテゴリーにふさわしいか

【審査ポイント2】　価格（コストパフォーマンス）
価格のバランス
継続販売にふさわしい価格であるか

【審査ポイント3】　地域性＆地域内の連携
バーガーを通じた地域PR
地場産業（生産農家）との連携
地元行政のサポート／バックアップ
地域内連携（レシピ共有／共同販売）