【南魚沼・十日町取材レポート】No.8 そばや清兵衛
そばには、田舎そば、更科そば（御前そば）などいろいろあって、そば談義に花を咲かせることができるわけですが、新潟県十日町市界隈のそばが、「ふのり」（布海苔）をつなぎに使うのは、越後上布（麻布）の工程にふのりが使われるから。…
15新潟県
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CATEGORY グルメ・買い物
15新潟県
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そばや清兵衛
織物の産地、十日町市は、有名な越後上布（えちごじょうふ＝麻糸を使った高級な織物）にも使われるふのり（布海苔）でつないだそばで有名です。そば処、十日町でもツウが通う店が、この「そばや清兵衛」です。立地も十日町市街から離れて…
15新潟県
越後妻有交流館 キナーレ
「道の駅クロステン十日町」に隣接する複合施設で、3年に一度開催される世界最大級の国際芸術祭『大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ』のメインステージにもなっているのが越後妻有交流館 キナーレ。京都駅や札幌ドームの設計…
15新潟県
竜ヶ窪の池
新潟県中魚沼郡津南町に湧く環境省の「名水百選」にも選定されるのが竜ヶ窪の池（選定名は「龍ヶ窪の水」）。龍神伝説の残る龍ヶ窪の水は、立石の池とも呼ばれる池で、大量に湧き出る地下水によって美しい水をたたえている。毎分30tと…
13東京都
銀座木村家（木村屋總本店銀座本店）
木村屋總本店の銀座本店が銀座木村家。明治2年創業の木村屋總本店ですが、明治7年には銀座（現在の銀座木村家の向かい側）に店舗を構え酒種酵母を使った酒種あんぱんを考案、販売を始めています。銀座木村家は、1階がベーカリー、2階…
23愛知県
道の駅にしお岡ノ山
名古屋と東三河を結ぶ高規格道路・国道23号（名豊道路）岡崎バイパス沿い（小島江原IC出口近く）にある道の駅で高さ20mの風力発電装置「風の塔」が目印。西尾市特産の抹茶・抹茶関連コーナー、海産物など地元の特産品を販売するコ…
07福島県
【奥会津金山町取材レポートNO.3】自然湧出！ 奥会津天然炭酸水
日本有数の炭酸濃度として温泉ファンには知られる奥会津・金山町の大塩温泉。その近くには、明治初年に薬泉として会津で販売され、明治38年にはヨーロッパにも輸出された天然水が自然湧出しています。その井戸が見学、飲水できるほか、…
07福島県
奥会津金山天然炭酸の水ミニ歴史館（ハーベス会津大塩工場）
ハーベスは、埼玉県さいたま市浦和区に本社を置く自動車、電気・電子機器・光学機器などに使われる潤滑剤を製造するメーカーですが、平成16年に天然水事業部新設し「奥会津金山天然炭酸の水」の製造販売を開始。福島県金山町大塩地区の…
07福島県
大塩温泉炭酸水炭酸場
一帯は井戸などにも炭酸が混ざるという、「炭酸地帯」。明治初年にはその効能から薬泉と喧伝（けんでん）され、県外からも人がやって来るほどとなりました。炭酸水の井戸は、今もこんこんと湧き出すのが大塩温泉炭酸水炭酸場で、平成27…
26京都府
宇治上神社・桐原水
宇治市の世界遺産の「古都京都の文化財」にも登録される宇治上神社内にある湧水で、「宇治七名水」のひとつ。後嵯峨天皇が宇治を訪れたのを機に、宇治には茶畑が拓かれ、そのお茶を立てるのにも使われたのがこの名水。
31鳥取県
美味しくって大注目！ 「大山のむヨーグルト」
鳥取県産の生乳と乳製品を使ったこだわりのヨーグルトが「大山のむヨーグルト」。大山山麓でスクスクと健康に育った乳牛のフレッシュな生乳を70％使用しています。まずは、試しにと、大山乳業農業協同組合直営の「大山まきばみるくの里…
31鳥取県
道の駅大山恵みの里
黒土（くろぼく）と呼ばれる大山山麓の豊かな土壌で育った米、梨、大豆、リンゴ、ブドウ、ブルーベリーなどの農産物や農産加工品を販売する道の駅。平成21年オープンで、地元産にこだわった道の駅として人気もなかなか。山陰道（無料区…
20長野県
【達人のおすすめ！】道の駅小谷・鬼の厨
新潟県境に近い、長野県小谷村の北小谷に位置する道の駅小谷。東京、名古屋、大阪から少し離れた地にありながら、「人気の道の駅」として有名なのは、「こだわり」の道の駅だから。レストラン「鬼の厨」（おにのくりや）も特注の羽釜（は…
44大分県
岡本屋売店
明礬温泉（みょうばんおんせん）の名物が、岡本屋売店の地獄蒸しプリン。温泉の蒸気で蒸したプリンは、地獄蒸しプリンの元祖。惜しげもなく使われた卵の旨みが凝縮し、なんとも濃厚！ 硫黄分を多く含んだ高温の温泉噴気がまろやかさを生…
45宮崎県
天真名井
天照大神の命で天孫瓊々杵尊（ににぎのみこと）が高天原から高千穂に降臨した際、この地上には水がなく、瓊々杵尊は再び高天原に戻り、天真名井（あめのまない）の水種を高千穂、出雲、伊勢に移したという神話が伝わっています。高千穂の…
17石川県
金沢・クラフト広坂
金沢能楽美術館内にあり、希少伝統工芸と呼ばれる加賀友禅や加賀象嵌、加賀水引細工、金沢漆器、加賀毛針、三弦（三味線）、和傘、提灯、二俣和紙などの伝統工芸を扱うアンテナショップが金沢・クラフト広坂。二俣和紙のぽち袋、加賀繍の…
17石川県
石川県立伝統産業工芸館
石川県の伝統工芸品を展示解説する県立の施設が石川県立伝統産業工芸館。九谷焼、輪島塗、加賀友禅、加賀蒔絵など、県内36の伝統工芸品を展示紹介しています。材料から制作工程までをビデオなど映像で紹介するコーナーも用意。ショップ…
20長野県
科学が証明する「栂池自然園はソフトクリームが美味！」
下界では、真夏日、そして熱帯夜の熱い日が続いていますが、標高1900mオーバーの栂池自然園では、毎日申し訳ないくらい爽やか！ そんな栂池自然園ではサルナシのソフトクリームが大人気で、それがまた「美味しい！」と評判。実は、…
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