風流堂 寺町本店

豊臣秀吉以来のお茶文化は、江戸時代に松江藩、加賀藩など諸国で開花し、城下町では、お茶に合う菓子と干菓子が誕生し、藩主の御用達となったのです。それが今に伝わる日本三銘菓。出雲松江（島根県松江市）、風流堂の「山川」は、日本三銘菓に数えられる風流なお茶菓子（干菓子）です。

不昧公好みの干菓子を復活させたのが「山川」

松江藩中興の名君といわれる松平不昧公（まつだいらふまいこう＝松平治郷・まつだいらはるさと）好みの茶菓子といわれ、紅白の落雁（らくがん）の紅は紅葉の山を、白は川を表したもの。
江戸時代の菓子「山川」を、残された文献、茶人や古老の話を参考に、2代目・内藤隆平が大正時代に復活させたもの。
「時期により赤白を上下にしたり、間にはさんだりして茶席に供したと伝えられています」とのこと。
当主となるのは4代目・内藤守さん。

風流堂は、明治23年創業の老舗で、寺町本店の他、京橋店、風流堂矢田店（本社工場）があります。また松江駅ビル「シャミネ松江」などでも販売。

和菓子店を創業する以前は、新潟と松江を結ぶ廻船業を営んでいたといい、初代となる内藤竹次郎が鉄道など陸上交通の発展を見据えて、和菓子業に転身したのだとか。

ちなみに、日本三銘菓は、通説では越後長岡の「越乃雪」（越乃雪本舗大和屋）、加賀金沢の「長生殿」（森八）、そして出雲松江の風流堂「山川」。