青森県青森市にある昭和23年創業というラーメンの店。もともとはそば屋でしたが、ラーメンに転身。鰯（いわし）の焼き干し、昆布、トンコツと鶏ガラ（地鶏シャモロック）をミックスという青森らしい正統派のスープに、細縮れの自家製麺…