神奈川県足柄下郡箱根町木賀、手作りにこだわる大正時代創業の老舗和菓子店が孫三総本家･花詩。裏山に湧く嬰寿の命水を使い毎朝、職人が当日売る分だけを作っています。白玉粉を練りゆずを加えた「温泉餅」、箱根に自生するヨモギの若葉…

神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下、宮ノ下温泉にある創業は江戸時代前半という宮ノ下屈指の歴史を誇るみやげ物店が小林商店（箱根木像嵌の祖 民芸＆工芸 こばやし）。名物の「てりふり人形」（Wether Doll）は晴れるなら女の子…

神奈川県足柄下郡湯河原町、湯河原温泉にある有名なきび餅の店がゑふや本店。黍（きび）粉と上質な白玉粉を使った求肥を練り合わせ、砂糖を加えて蒸かした餅に、挽きたてのきな粉をまぶしたのが湯河原温泉名物「ゑふや本店」のきび餅。大…

神奈川県足柄下郡箱根町湯本、箱根湯本で昭和20年創業という老舗梅干店が村上二郎商店。紀州の契約農家で産する梅を使って梅干しを手作りする店。種が小さく肉厚、そして風味豊かなのが特徴です。減塩梅干しの味ぴったりなど、ばら売り…

神奈川県足柄下郡箱根町湯本、明治5年創業という箱根湯本駅前に軒を並べるみやげ屋のなかでは随一の老舗が田中屋土産店。土産屋ながら田中治光・浩澄（こすみ）さん夫婦が考案したオリジナル菓子が人気で、国産の小麦粉を使用し、富士山…

神奈川県足柄下郡箱根町湯本、箱根湯本駅前アーケード内にある海産物店が田雅重（たがじゅう）。小田原の蒲鉾の名店、鈴廣の蒲鉾も扱っていますが、注目はオリジナルの練り製品。奥さんの田中弓美子さんが考案し小田原の工場で製造すると…

神奈川県足柄下郡箱根町湯本、箱根湯本駅前にある「箱根まんじゅう」の店、菊川商店。店頭でどんどんと焼き上がるのがカステラ焼きの「箱根まんじゅう」。卵と小麦粉、グラニュー糖を使ってふんわりと焼き上げたカステラの中には、北海道…

神奈川県足柄下郡箱根町湯本、箱根湯本の温泉まんじゅうなら、丸嶋本店。明治30年頃創業という歴史をもつ丸嶋本店の温泉まんじゅうは、薄皮が白と茶色の2種類。とくに黒蜜が入った茶の方は、飛ぶように売れていく人気のまんじゅう。箱…

神奈川県足柄下郡箱根町湯本にある昭和25年創業の老舗和菓子店、湯もち本舗ちもと。箱根湯本の老舗旅館で、お茶うけとして出されるのが、ちもとの「湯もち」。白玉粉と蜜を練りあわせた餅は、とてもソフトな口当たり。箱根湯本駅徒歩5…