木屋本店

木屋本店

熊本県山鹿市にある江戸時代後期、天保13年(1842年)創業という老舗の麹(こうじ)専門店、木屋本店(きやほんてん)。伝統の無添加麦つぶ味噌、県産肥後米と麹を使った昔ながらの甘酒、甘酒麹、ジャム感覚でパンにぬったり、 ヨーグルトにもピッタリの「食べる甘酒木屋美人」などを購入できます。

伝統の技法から誕生した「食べる甘酒木屋美人」

木屋本店

昔は各家で味噌作りをしたため、麹を作る麹屋という商売があったのですが、味噌を買うようになってからは、麹専門店は非常に希少な存在に。
麹は、昔ながらに手間ひまかけ、昭和10年頃から使用する室蓋(むろぶた)で、職人の勘を経験で温度管理をしながら麹室(こうじむろ)に寝かせてつくっています。

もちろん、生の麹も売られていますが、旅先で購入するなら伝統の無添加国産蒸し大豆麦つぶ味噌、無添加国産蒸し大豆米味噌、甘酒、「食べる甘酒木屋美人」、塩こうじなどがおすすめです。

「食べる甘酒木屋美人」は、パンに塗ったり、ヨーグルトや牛乳との相性もよく、お湯を注ぐとHOT甘酒にという優れもの(賞味期限は製造日より6ヶ月)。
無添加、無加糖、ノンアルコールなので、栄養補給などにも最適です。

自家製の甘酒を原材料にした甘酒アイス、甘酒ドレッシングなど逸品がズラリと揃っていますが、迷ったら味噌のお試しセットなどがいいかもしれません。

ネット販売もあるので、取り寄せも可能。

木屋本店
名称 木屋本店/きやほんてん
所在地 熊本県山鹿市山鹿1820
関連HP 木屋本店公式ホームページ
電車・バスで JR新玉名駅から九州産交バス玉名・米の岳線山鹿バスセンター行きで43分、山鹿下町下車、徒歩1分
ドライブで 九州自動車道菊水ICから約9km
駐車場 なし/千代の園酒造駐車場を利用可能
問い合わせ 木屋本店 TEL:0968-43-2301/FAX:0968-43-2301
掲載の内容は取材時のものです。最新の情報をご確認の上、おでかけ下さい。

今すぐ木屋本店の商品を注文するなら

木屋本店のオンライショップで注文するならこちら

Yahoo!ショッピングで「食べる甘酒木屋美人」を注文するなら

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でニッポン旅マガジンをフォローしよう!

ABOUTこの記事をかいた人。

日本全国を駆け巡るプレスマンユニオン編集部。I did it,and you can tooを合い言葉に、皆さんの代表として取材。ユーザー代表の気持ちと、記者目線での取材成果を、記事中にたっぷりと活かしています。取材先でプレスマンユニオン取材班を見かけたら、ぜひ声をかけてください!

関連記事

よく読まれている記事

こちらもどうぞ