佐藤菓子店（古町通）

新潟県新潟市中央区、料亭などの建ち並ぶ古町（花街）に隣接する、古町通10番町にある老舗の菓子店が佐藤菓子店。建物は大正7年以前の築。今ではあまりお目にかかれなくなったレトロな木枠のガラスケースにせんべいや菓子が並び、どこか郷愁を誘う雰囲気。名物の甘納豆は店の手作りです。

手作りの甘納豆が人気のレトロな店

本町から大正7年に移転したということで、創業は大正7年以前ということに。
店舗はそれ以前からある建物を使っているのだとか。
この名物となっている手作り甘納豆を買い求めるために、遠方から来るというほどファンも多い店。甘納豆は、秋から春にかけてのみの製造販売というのも、品質を保持するため。
「気温が高いと甘納豆の蜜が溶けてしまう。しかも甘納豆は保存料みたいなものは一切使ってないから夏場は作れません。9月も半ば過ぎまで暑い年もあるから、その年の天候によって作る時季が違います」とのこと（通常は6月初め〜9月中旬には甘納豆は並びません）。

3代目が東京で甘納豆の作り方を修行し、昭和の初めに作り始めたという甘納豆は、現在、白いんげん、金時豆、あずき、栗の4種類。