はこね中村家

神奈川県足柄下郡箱根町湯本、昭和24年創業、箱根湯本にある唯一の寿司屋がはこね中村家。小田原を中心に近海で揚がった地魚を毎日仕入れ、その日のネタだけで握るこだわりの寿司店。アジは通年味わえる地元のネタですが、5月～6月が脂ものっておいしい季節です。

箱根湯本で美味しい寿司を味わう

また、10月～5月には京都の「ぬく寿司」にアレンジを加え、穴子やエビ、イカなど13種のネタがのった「蒸し寿司」を味わうことができます。
「蒸し寿司」は、穴子がメインでイカ、エビ、銀杏、椎茸、筍など13種のネタが入った温かい寿司で、創業からある中村家の名物メニュー。
「あじ・あなご鮨ハーフ＆ハーフ」は、アジと、こだわりのタレのあなごそれぞれの握りを4貫ずつを味わうことのできるメニューです。

デーブル席のほか、3代目、4代目が目の前で握る姿を眺めるカウンター席があるから、一人旅でも気軽に入店できます。