白鷺堂

愛媛県松山市道後湯之町、道後商店街（ハイカラ通り）にある大正3年創業という老舗、坊ちゃん団子、タルトを製造販売する店が白鷺堂。道後温泉の名物的な存在の坊ちゃん団子。餅を小豆、黄身、抹茶の餡で包んだ三色団子で防腐剤や添加物は一切使用していません。完全な手作りで、ほかには卸していない逸品。

道後温泉名物の「坊ちゃん団子」を購入

購入したものをその場で味わうことも可能で、温かいお茶がサービスされています。
ほかに白鷺羊羹、白鷺落雁、タルトなども販売。

夏目漱石の小説『坊ちゃん』（明治39年、『ホトトギス』第九巻第七号の「附録」で発表）に「大変うまいと云う評判だから、温泉に行った帰りがけに一寸食ってみた」と記される団子ですが、「坊ちゃん団子」と呼ばれるようになったのは昭和以降で、当時の団子と、現在の「坊ちゃん団子」は、厳密には少し異なります。