藤春食堂

秋田県横手市にある「横手やきそば」の名店が藤春食堂。全国的に知られたB級グルメの横手やきそばですが、毎年開催される『横手やきそば四天王決定戦』で、四天王の常連という店が藤春食堂です。店舗メニューも横手やきそばのみという、まさに専門店です。

四天王の常連の店は、「横手やきそば」専門店

ご当地グルメの祭典『B-1グランプリ』で平成21年のゴールドグランプリに輝き、一躍全国区の知名度を獲得した横手やきそば。
40店舗ある「横手やきそば」の店の不断のレベルアップを目指し、平成19年から毎年『四天王決定戦』を開催し、投票により四天王が選ばれていますが、その常連となるのが藤春食堂です。
店頭には毎年のように獲得しているの四天王の札がズラリと並び、四天王獲得の年には、四天王のみが掲げられる専用のぼりもはためきます。

創業は昭和20年という老舗。
店主は2代目となる藤井アツ子さん、そして力強い助っ人が3代目の長男・藤井治さんです。
「ソースに加える秘伝の出汁（だし）が人気の秘密」なんだとか。
鰹節、昆布などの旨味が活きた出汁にウスターセースを多めに・・・（藤井アツ子さんが20年間試行錯誤して作り上げた秘伝のソースなので紹介できません）。

営業時間は昼時の2時間30分のみ。
しかも、「土足でどうぞ」といわれないとまごつくほど、民家風の店内。
「遠くから来る人に、美味しいと言ってもらえることが、いちばんうれしい」という藤井アツ子さんの人柄がにじみ出た、横手やきそば。
昔ながらのシンプルさゆえに、実に、美味しい。

メニューは、並（キャベツのみ）、肉入り（キャベツ・ひき肉）、玉子（キャベツ・目玉焼）、肉玉（キャベツ・ひき肉・目玉焼）そして特製焼きそば（キャベツ・ひき肉・目玉焼・豚スライス・麺ダブル）などがあり、好みに応じて具材を変えられる仕組み。
麺の量は並で150g、中サイズは1.5玉で225g、ダブルは倍の2玉（300g）。
好みに応じて注文を。

藤春食堂
名称	藤春食堂／ふじはるしょくどう
所在地	秋田県横手市大屋新町堂ノ前22-3

電車・バスで	JR柳田駅から徒歩6分
ドライブで	秋田自動車道横手ICから約3km
問い合わせ	藤春食堂 TEL:0182-33-5687
掲載の内容は取材時のものです。最新の情報をご確認の上、おでかけ下さい。