【タコボウズのうまいメシ、みつけた！】file001精進湖・湖畔荘の「しいたけ丼」

　へらぶな、ってご存知ですか？
　日本古来のゲームフィッシュ（食べずに釣りだけする魚）と思われがちなんだが、元々は食用で育てられていた。
　それが、関西地区から釣り味が面白い、として全国に伝播していったみたい。発祥は、はっきりしない。ざっくりと今から100年前ぐらいであろうと思われてますねぇ。

へら鮒発祥の地に目ざす丼はある！

富士五湖の西から2番目に位置する精進湖。発祥がはっきりしないにもかかわらず「へら鮒発祥の地」という大胆な看板があったりする。その大胆な看板前に今回ご紹介する「湖畔荘」が建っている。

湖畔荘は、基本的に貸しボート店。かなり地味なので、注意して探してみてね。精進湖は一周しても6km余り、必ず見つかります。
決して食堂はメインではない。でもね、地元の方々から絶大な支持を受けていて、その中でも「しいたけ丼」の評判がいい。

湖畔荘を経営する渡辺さん夫婦が「自分の山」で栽培しているしいたけを朝摘み取ってくる。肉厚でジューシー。ときどき、店内のストーブに簡易囲炉裏を乗せて炭火焼きをしている。ほのかにしいたけの深みのある香りが店内に漂っていて、食欲が自然とわいてきますな。

玉子丼ならぬ、しいたけ丼をいただきます！

しいたけ丼は、しいたけを豪快にカットして、玉子でとじるタイプ。甘みもたまらないのだが、かみごたえが抜群。タコボウズの知る玉子とじレシピの中でも、上位5番以内にランクインしてきそうだ。

おかあちゃんいわく
「しいたけが切れたからスーパーで買ってきたんだよ。でもね、申し訳ないけど、おいしくなくて食べられなかった。そのときに、ウチのしいたけはおいしいんだ、って思いましたね」
と。

店内にはなぜか、勝沼のワインの一升瓶（1800ml）もおみやげでおいてある。
価格は1500～2000円で、フルボトル（720～740ml）を買うよりも安いし、しかもブドウを感じる味わいに感動できちゃう。
ぜひ、どうぞ。

湖畔荘DATA

山梨県南都留郡富士河口湖町精進湖588-14
TEL0555-87-2003
湖畔荘公式ホームページ